Sběr švestek je pro nás rituál. Každou trnku zkontrolujeme – jen pevné, šťavnaté a bez stop poškození putují do sklenic. Ruční výběr je klíčový, protože chceme, aby každá švestka měla koncentrovanou chuť a vůni, která při sušení zůstane zachována.

Po sběru následuje pomalé sušení. Plody se odpočítávají do tepla, kde ztrácejí přebytečnou vodu a jejich chuť se zahušťuje, karamelizuje a rozvíjí do hluboké, sladkokyselé harmonie. Výsledkem jsou tmavé, lesklé sušené švestky, jejichž aroma připomíná voňavé podzimní sady, pečené koláče a domácí dobroty.

Naše sušené švestky z letošní sklizně jsou ideální na svačinu, do kaší, do pečení i jako samostatná sladká pochoutka. Každý plod je malý ovocný poklad – intenzivní, aromatický a plný charakteru, který vás přenese přímo do tradičních sadů Slovácka, kde ovoce dozrává pomalu a s péčí.